Hapjes uit allerlei landen in Europa
De blauwe kruidenier uit Zaandam heeft een leuk receptenboek met kinderrecepten
Bijvoorbeeld: zonnetjes uit Griekenland, kaassoesjes uit Friesland.
| Een lekker Macedonisch hapje is stokbrood of Turks brood met Ajvar of Ljutenica (paprika- en auberginepasta, te krijgen in veel Turkse winkels) |
|
Potato Farls - Ierse aardappelkoeken
Kook een pond (bloemige) aardappelen gaar, prak ze fijn met 2 eetlepels boter en meng er een kop bloem doorheen en een halve theelepel zout. Rol het deeg tot een bal die je op een met bloem bestoven plank goed kneedt. Rol de helft van de bal uit tot een ronde koek die even groot is als je koekenpan. Snijd de koek in vieren ("farl" is Iers voor "kwart") en bak de stukken in een bakpan met een beetje olie aan allebei de kanten bruin. Doe hetzelfde met de andere helft. |
|
Potatissallad - Zweedse aardappelsalade
Kook (vastkokende) aardappelen in de schil en laat ze een beetje afkoelen. Meng met een beetje gehakte ui, zure bietjes en kappertjes. Maak een sausje van 1/3 azijn en 2/3 olie, een beetje mosterd, suiker en peper. Giet dat eroverheen. Klaar! |
| Deze bladzij is een onderdeel van het Plakboek van de afdeling muziek van het UCK (Utrechts Centrum voor de Kunsten) |
Laatst bijgewerkt: wo 26 mei 2010